為壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，確保人民群眾平安、祥和過(guò)節(jié)，近日，廣西市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)、一級(jí)巡視員黃震率隊(duì)在南寧市開(kāi)展春節(jié)前食品安全檢查。

檢查組深入南寧市青秀區(qū)部分餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)、承接年夜飯的賓館及小餐飲門(mén)店，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)、食品原料控制、加工制作過(guò)程控制、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、“三防”措施等情況，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)督促相關(guān)單位立行立改，防范發(fā)生食品安全事故。

結(jié)合節(jié)日期間人流量大、聚餐頻繁、食品消費(fèi)活躍等情況，檢查組強(qiáng)調(diào)：

一是要抓實(shí)連鎖餐飲監(jiān)管，督促連鎖餐飲企業(yè)健全完善總部、分支、門(mén)店三級(jí)食品安全責(zé)任體系并高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

二是要抓實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管，督促平臺(tái)嚴(yán)格審核入網(wǎng)餐飲單位資質(zhì)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，加大線下監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)查無(wú)證經(jīng)營(yíng)、后廚臟亂差、“三防”不到位等違法違規(guī)行為。

三是要抓實(shí)小餐飲監(jiān)管，充分利用《全區(qū)小餐飲食品安全規(guī)范經(jīng)營(yíng)“十要訣”》，督促指導(dǎo)小餐飲經(jīng)營(yíng)者提升食品安全管理水平，嚴(yán)防無(wú)健康證明人員上崗，嚴(yán)格落實(shí)環(huán)境衛(wèi)生要求，強(qiáng)化病媒生物防制工作。

四是要抓實(shí)年夜飯、婚宴、旅游團(tuán)餐以及展銷(xiāo)會(huì)、廟會(huì)等聚集性活動(dòng)餐飲服務(wù)監(jiān)管，嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生。