節(jié)約糧食，不只是一句口號，更是可被每日實踐的小動作。近年來，甘肅省嘉峪關(guān)市以幼兒園為重要陣地，持續(xù)開展“光盤行動”主題教育，把“吃多少、拿多少”的樸素理念融入孩子的一日生活與課程之中：在餐桌前學(xué)，在游戲里做，在家庭中延伸，讓節(jié)約像種子一樣在心田落地、生根、發(fā)芽。

早餐時間，走進(jìn)市第一幼兒園的教室，孩子們排成小隊，自主取盤、按需盛菜，端坐入席。用餐后，他們來到專門設(shè)置的“光盤行動”看板前，點亮屬于自己的那盞小燈，像給今天的自律做了一個鄭重的“簽名”。

市第一幼兒園教研組長魏麗介紹說，市一幼把節(jié)約教育做成可感知、可參與、可堅持的日常流程——從自助取餐到文明用餐評價，從“光盤請亮燈”到“小小餐桌監(jiān)督員”，讓孩子在“我來試一試”“我們互相提醒”中形成穩(wěn)定習(xí)慣。幼兒園堅持從生活點滴入手，圍繞“體驗—參與—踐行”來開展教育。每天餐前，老師和孩子一起朗誦感恩兒歌，讓孩子們懂得飯菜的來處與不易，久而久之，“吃多少盛多少”自然就成了習(xí)慣。

在市第九幼兒園，節(jié)約糧食教育更強調(diào)浸潤與趣味。繪本故事把一粒米的旅程娓娓道來，情景講述讓田野、秧苗與收獲走進(jìn)教室，互動問答把“為什么要節(jié)約”變成孩子們主動思考的問題。配合小游戲與角色扮演，抽象理念被具體化、形象化?！拔蚁矚g這些游戲，玩過之后更能感受到農(nóng)民伯伯插秧很辛苦，所以要珍惜糧食，不能浪費?！毙∨笥押胥宄秸f。

“孩子們不僅在課堂里學(xué)，也在‘種植角’里做?！钡诰庞變簣@教師艾妃介紹，孩子們親手播種、觀察、記錄、收獲，從生命的成長中理解“粒粒皆辛苦”的道理。圍繞“少量多次”的智慧取餐和“光盤挑戰(zhàn)”，老師把規(guī)則設(shè)計成游戲，把評價變成鼓勵；同時把教育延伸到家庭，通過拍照打卡、分享交流，讓孩子成為家中的“節(jié)約小衛(wèi)士”。這不僅是珍惜糧食，更是在孩子的一生里播下美德的種子。

從餐桌管理到課堂教學(xué)，從實踐體驗到行為引導(dǎo)，嘉峪關(guān)多所幼兒園不斷優(yōu)化場景、更新載體，讓孩子在“做中學(xué)”“學(xué)中用”，把一次次點亮小燈的儀式感，轉(zhuǎn)化為日復(fù)一日的自覺行動；再通過“小手拉大手”，把節(jié)約的風(fēng)尚帶回餐桌、帶進(jìn)家庭，并由一個個家庭向社區(qū)、社會輻射開去，形成文明、健康、綠色的生活方式。（李冰）