近日，河北省邢臺市寧晉縣衛(wèi)生健康局組織開展全縣營養(yǎng)指導(dǎo)員營養(yǎng)科普視頻培訓(xùn)會，特邀縣中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院兒科主治醫(yī)師李紅授課，縣衛(wèi)健局主管領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)科室工作人員及全縣中小學(xué)食堂營養(yǎng)指導(dǎo)員共同參會。本次培訓(xùn)旨在扎實(shí)推進(jìn)校園食品安全與營養(yǎng)健康常態(tài)化管理，提升營養(yǎng)指導(dǎo)員專業(yè)指導(dǎo)能力。

培訓(xùn)中，李紅以“學(xué)生營養(yǎng)健康從餐桌開始”為題，圍繞學(xué)校膳食配餐與管理實(shí)務(wù)，結(jié)合實(shí)際案例展開專業(yè)講解，內(nèi)容涵蓋學(xué)生營養(yǎng)指南、科學(xué)配餐與食譜制定、食品安全等關(guān)鍵領(lǐng)域，確保校園膳食在安全可口的基礎(chǔ)上，全面滿足學(xué)生成長所需能量及營養(yǎng)素。

此次培訓(xùn)聚焦賦能營養(yǎng)指導(dǎo)員履行校園營養(yǎng)健康管理職責(zé)，明確其三大核心任務(wù)：開展?fàn)I養(yǎng)知識宣教提升校園群體健康意識、規(guī)范食堂操作流程以推廣“三減”工藝、參與帶量食譜制定及審核評估，從源頭保障校園膳食營養(yǎng)均衡，為學(xué)生健康成長筑牢營養(yǎng)防線。（谷耀成）