從貴州省民政廳獲悉，由貴州省民政廳聯(lián)合貴州省中醫(yī)藥大學第二附屬醫(yī)院共同編制的《兒童福利機構營養(yǎng)配餐指南》（以下簡稱《指南》）日前正式印發(fā)實施。
《指南》共9萬余字，由貴州中醫(yī)藥大學第二附屬醫(yī)院組建涵蓋臨床營養(yǎng)、兒科、食品科學、中醫(yī)學、藥學等多學科的專家編制團隊，并吸納貴陽市兒童福利院等一線工作人員共同編制。
《指南》充分結合國家相關膳食營養(yǎng)標準與貴州本土飲食文化及物產(chǎn)特點，系統(tǒng)性地為全省兒童福利機構提供了膳食安全管理、分齡分段兒童營養(yǎng)標準、營養(yǎng)評估、健康教育、科學食譜、常見問題解答等專業(yè)化、可操作的營養(yǎng)配餐指導，設計了多套季節(jié)性營養(yǎng)食譜范例。
《指南》還專門針對殘疾、患病兒童制定特殊兒童營養(yǎng)支持指導，并開創(chuàng)性地將傳統(tǒng)中醫(yī)的體質辨識、膳食調護、藥食同源等理論運用到兒童膳食營養(yǎng)搭配。
貴州省民政廳日前組織在貴陽市兒童福利院開展《指南》首次培訓，由編制專家對《指南》進行解讀，各地兒童福利機構同步以視頻形式進行學習。
下一步，貴州省民政廳將會同編制團隊開展執(zhí)行情況監(jiān)測和培訓督導，確?！吨改稀酚行涞?，提升兒童福利機構服務質量和標準化水平。 （張偉）
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